JAレーク大津の特産品

JAレーク大津の特産品

JAレーク大津管内は、農業の振興や農村の活性化を目指し、各農村の特産品グループが、自然の恵みに育まれた農産物を加工・販売しています。それぞれの地域の特色が生かされた特産加工品をご紹介します。
蔵出し玄米
●蔵出し玄米 JAレーク大津地元大津のお米、蔵出し玄米。厳選したこだわりの逸品です。低温貯蔵庫で一定温度・湿度で管理しているため、いつでもおいしくいただけるお米です。

●はなふじ米 JAレーク大津

全国でも先駆けた取り組みとして、ヘアリーベッチ(和名クサフジ)を緑肥として育てた新ブランド「はなふじ米」。
地産地消を推進し、消費者にも「おいしい」生産者にも「うれしい」を目指しています。

 

味噌

●淡海みそ 四・一グループ
●からはし味噌 よつ葉グループ
●比良の里 北比良グループ地元産の大豆とお米から作った、無添加で塩分控えめの味噌です。風味豊かな味わいをお楽しみください。
それぞれに白味噌もあり、米こうじをたっぷりと使って甘味噌に仕上げました。

●にしん味噌
よつ葉グループ昔から親しまれた、にしんと味噌の味わい。一度食べれば、また食べたくなる味です。
ナスにつけて食べてもよし、温かいご飯にのせて食べてもよし。

●さんしょう味噌
このみグループ管内の大豆と米で作った味噌に、里山の山椒の実をつぶして入れ、伝承の味に仕上げました。
温かいご飯に、ふろふき大根や田楽など風味を楽しんでください。

●大葉みそ 北比良グループじっくり熟成した無添加てづくり米こうじ味噌(比良の里)に、青じそをたっぷり加えた練り味噌です。あつあつご飯やおにぎり、田楽にといろいろお試しください。●ゆずみそ (期間限定品) 北比良グループ「比良の里」白味噌にゆずをたっぷり練り込んだ上品な香りの練り味噌です。

●楽浪(ささなみ) JAレーク大津大豆、米こうじ全てが地場産の手づくり味噌です。
お漬物・しぐれ煮

●菜の花漬 (期間限定品)
平野菜の花グループ

●なの花漬 (期間限定品)
田上なの花グループ
田上・上田上地方に伝わる春を呼ぶ菜の花のお漬物。新漬けはサラダ感覚のお漬物、黄金漬はじっくり発酵させた伝統的なお漬物です。マスコミ取材もある人気の特産品です。

●竹の子しぐれ (期間限定品) 畑グループ
●しい茸しぐれ (期間限定品) 大石グループ
●山菜しぐれ (期間限定品) 栗原グループ 水と空気のきれいな村で育った材料から作りました。芳香な味わいが自慢のしぐれ煮です。

●梅扇
このみグループさっぱりとした梅の風味が楽しめる青梅の味噌漬です。手づくりの暖かみが感じられます。

●白山漬
平野菜の花グループ丹精込めて栽培したきゅうりの調味漬です。
菓子類

●いちごの村
舞子グループ摘みたての路地いちごを糖分控えめに仕上げました。甘酸っぱいいちごの果肉がたっぷり入ったジャムです。

●つぶつぶクッキー
舞子グループ
素材の風味を壊さないようにシンプルに仕上げました。乾燥いちごが入っています。

●金比羅団子
普門特産昔ながらの手づくりで、よもぎを入れてつきあげた色と香りの良い団子です。
その他

●JAレーク大津オリジナル麦茶「麦王」
JAレーク大津すっきりとした味わいとこうばしい香りが人気の麦茶です。

●比良スイカ
比良スイカグループ糖度が高く、シャリシャリとした食感が特徴のスイカです

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